Pudim de Leite Condensado

Sabia que meu marido é do tipo que rouba latas e mais latas de leite condensado dos armários aqui de casa, fura e toma todas "escondido"!!!!!!!!! É verdade..... Ele acha que é "escondido", mas não existe crime perfeito: eu sempre acabo encontrando os vestígios desse tipo de delito! Pensando nisso, hoje eu ensinei para ele uma receita MEGA fácil que certamente vai fazê-lo largar a vida do crime: Pudim de Leite Condensado.

Se você também é do tipo que gosta de leite condensado e pudim, vai adorar essa receita. Vamos lá?!

Ingredientes
> 1 lata de leite condensado
> 1 latas de leite de vaca
> 3 ovos inteiros
> 4 colheres de açúcar para o caramelo

Modo de Preparo

1. Caramelize a forma de pudim com o açúcar (não precisa de água). Reserve.

2. Coloque água, aproximadamente 3 dedos, em uma panela grande (com tampa) onde caiba a forma do pudim e você possa retirar depois.

3. Bata os demais ingredientes no liquidificador e adicione a mistura na forma caramelada.

4. Coloque a forma dentro da panela com água, tampe e deixe cozinhar por mais ou menos 25 minutos.

5. Deixe esfriar, desenforme e coloque na geladeira até a hora de servir.

Dica: Eu como não gosto dos furinhos, peneiro os ovos e misturo os ingredientes com o fuet. A dica para não quebrar é usar uma forma que fique um pouco mais cheinha, assim, na hora de desenformar ele sai direitinho!

Depois de ensinar meu marido espero que as latas de leite condensado aqui de casa, se tornem algo mais produtivo no lugar de ser alvo de crime, delito, furto ou roubo (hahahaha)! 

Você aprendeu e meu marido também, agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com a gostosura!

Beijos e até a próxima!

Suflê Chuchu Beleza

Olá Cumadis! 

Tudo bem com vocês? E o sábado foi bom? Foi tranquilo? O meu também foi bem tranquilo... Leve igual ao delicioso Suflê Chuchu Beleza que eu fiz. Olha a belezura aí abaixo:

É uma receita bem antiga... Aprendi com a minha avó Maria quando morei com ela em Ituiutaba-MG, há mais de 20 anos atrás (acho que estou um pouco velha, viu?!). Aqui em casa todos amam a beleza de chuchu e tenho certeza que se você fizer aí na sua casa todos vão amar também! 

DICA: sempre que vamos preparar um prato é importante separar todos os ingredientes e deixá-los a mão para o momento da preparação. Se você separar tudo antes, as chances de algo sair errado é quase zero! 

Dê uma checada nos ingredientes do Suflê Chuchu Beleza, separe o que você vai usar e vamos por a mão na massa?? 

Ingredientes:
> 2 xícaras de chuchu (cortados em cubinhos pequenos e cozidos no vapor)
> 1 xícara de chá de queijo ralado (pode ser mussarela ou minas)
> 2 colheres de sopa de farinha de trigo
> 2 ovos (claras e gemas separadas)> 2 colheres de sopa de manteiga 

> 2 xícaras de chá de leite
> 1 colher de chá de sal

> 1/2 cebola ralada 

> Queijo parmesão à gosto

Modo de fazer:

1.  Derreta a manteiga, refogue a cebola até murchar e misture bem com a farinha de trigo

2. Acrescente aos poucos o leite e mexa sempre até engrossar

3. Desligue o fogo e acrescente as gemas uma a uma, em seguida o chuchu misturando tudo

4. Adicione o queijo ralado e o sal

5. Junte delicadamente as claras batidas em neve

6. Coloque em um refratário untado com manteiga  (no caso eu usei quatro ramequins, para dar um charme na apresentação) e finalize com parmesão

7. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até ficar dourado (os ramequins foram para o forno em banho maria para não grudar em baixo)

8. Sirva ainda quente.

Espero que todas as Cumadis tentem preparar a receita pois além de ser gostoso, leve, saudável, barato e fácil de fazer, o Suflê Chuchu Beleza prova para todo mundo que o chuchu não é sem gosto ou sem graça, ao contrário do que dizem por aí. 

Para conhecimento de todos o chuchu possui importantes propriedades: além do alto teor de fibras, é uma importante fonte de minerais como ferro, magnésio, potássio, fósforo e cálcio. 

Tá comprovado que chuchu é uma beleza!

Espero que gostem Cumadis! Até a próxima!

Tchau!

Dica!!! Arroz soltinho

                                              Unidos venceremos nunca mais!!!!

         Gente, fala a verdade, quem não gosta daquele arrozinho soltinho e quentinho feito na hora? Bom né!? Pois é, eu também acho e gostio muiiiito. Então aqui vou dar uma dica bem facim, pra nunca mas ter arroz grudento na sua panela.


                     

       *O procedimento é o mesmo da receita tradicional, o pulo do gato esta na hora em que você estiver refogando o seu arroz, você vai acrescentar algumas gotas de limão, ( aproximadamente 1 colher de chá), dai em diante é como eu disse, método tradicional e com tempero do seu gosto.

     *Depois de pronto deixe o arroz descansar alguns minutinhos na própria panela antes de servir

     *Não esqueça de soltar os grãos com um garfo, coloque em uma travessa bem bonita e esteja preparada para os elogios.


     *Aprendi essa técnica , com a mãe de um amigo do meu marido, Dona Araci. Ao elogiar o arroz, que estava
uma delicia, ela me revelou o segredo, e desde então faço sempre dessa forma.

      *De o seu toque especial... Depois que arroz estiver pronto (seco) experimente acrescentar verduras em cubinhos bem pequenos cozidos no vapor. ( Brócolis, cenoura, vagem, passas..), o que você gostar ou que a sua geladeira te permitir.



Aqui fica a dica! Espero que gostem!!