Delícia de arroz com carne seca e abóbora japonesa

  

        A carne usada aqui,  foi preparada (dessalgada e desfiada) para um escondidinho, mas quando chegou na hora "H" eu andei pra trás... a fome era grande fiquei com preguiça de cozinhar mandioca, cozinhar abóbora, fazer purê... Daí eu lembrei do arroz, daquele arroz rápido de panela de pressão,( caso a cumadi não conheça, confira a receita aqui)  e não pensei duas vezes. Parti pro abraço e rapidinho estava pronto.  

Ingredientes:

•  2 colheres de manteiga
• cebola picada  q/n
• alho picado q/n
• 3 xícaras de arroz lavado e escorrido
• 6 xícaras de água fervente
• 4 gomos de abóbora japonesa, descascados e cortados em cubos
• cheiro verde (salsinha e cebolinha) á gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela aqueça a manteiga
2. refogue a cebola e o alho
3. acrescente o arroz, a carne seca e a abóbora, e refogue por mais dois minutos. ( troque os ingredientes, como a carne e a abóbora, por outro de sua preferência... frango, linguiça, pimentinha...)
4. adicione a água fervente e tampe a panela
5. quando a panela começar a apitar conte quatro minutos exatos (assim como na receita de arroz de panela de pressão. Confira aqui a receita)
6. passados os quatro minutos, deligue a panela e deixe que a pressão saia naturalmente
7. Solte com um garfo ( com cuidado para não amassar a abóbora) , coloque o cheiro verde, transfira para um refratário e sirva em seguida.

       Esse arroz foi feito em um daqueles momentos de aperto (muita fome, e pouco tempo). Mas combina bem com o churrascão de domingo. 

     Se for do seu agrado, pode ser feito aí na sua casa também. Experimente!

Abraço e até breve!!!

Arroz rápido de panela de pressão

      Tá com pressa, e sem tempo pra fazer o arroz? Ou a fome tá daquele jeito, que você precisa de arroz meio que á jato? rs...

       Já pensou em fazer o arroz na panela de pressão? Não?!

       Então você não sabe o que esta perdendo.

      Faça do mesmo modo tradicional, refogue a cebola e o alho, acrescente o arroz, refogue por mais 2 minutos, coloque o dobro da medida do arroz, de água fervente. tampe a panela e conte 4 minutos exatos a partir do momento em que a panela começar a apitar.

          Após os 4 minutos, desligue a panela e deixe que saia  toda a pressão naturalmente.

         Abra a panela, solte o arroz com um garfo, transfira para uma travessa e leve a mesa.

       Esse arroz era, e ainda é feito com frequência pela minha cunhada Francisca Roque. Confesso que eu achava meio estranho, e  não tinha coragem de fazer em casa, até o dia em que eu que eu resolvi, e experimentei.


       Na hora do aperto, é sempre bom ter pra onde correr.
       Experimenta aí você também.